Château Fonroque 2019

Zeer gunstige omstandigheden voor deze jaargang. Na een koude januari waren de temperaturen in februari en maart erg zacht, wat een vroege knopbreuk bevorderde. De lente was koel en vochtig, behalve tijdens de tweede helft van april en juni. Deze lente-uitval zorgde ervoor dat de groei van de wijnstokken vertraagde.

Vanaf de eerste dag van de zomer was er een radicale verandering: het warme en droge weer was zeer gunstig voor de ontwikkeling van het aromatische en fenolische potentieel van de druiven. Daarna volgden twee hittegolven, eind juni en eind juli, en een regenachtige periode begin augustus, die we hebben begeleid met biodynamische preparaten en kruidenthee.

Dankzij deze maatregelen konden we overmatige waterstress voorkomen. Begin september bleef het zomers. We hebben ervoor gekozen om onze Merlot-druiven vroeg te oogsten om ons aan te passen aan het bijzonder snelle rijpingsproces en om een evenwicht te behouden dat past bij de verfijning van onze wijnen. Het resultaat is een rijke en harmonieuze wijn met een zijdezachte textuur. Zijn klassieke karakter maakt dit tot een van onze beste jaargangen.