Een Saint-Émilion Grand Cru Classé is een wijn afkomstig van een domein dat bekendstaat om de kwaliteit van zijn terroir, de uitmuntendheid van zijn wijnbouw en de constante kwaliteit van zijn wijnen. De ranglijst van de Grands Crus Classés van Saint-Émilion, die periodiek wordt herzien, vormt een van de meest prestigieuze referentiepunten van de wijngebieden rond Bordeaux. Château Fonroque , gelegen in het hart van de appellatie, behoort sinds 1955 tot de domeinen die door deze classificatie zijn onderscheiden. Voor liefhebbers van grote Bordeaux-wijnen is het ontdekken van een Saint-Émilion Grand Cru Classé tijdenseen bezoek aan het domein een bijzondere ervaring om de verbanden tussen terroir, biodiversiteit en wijnbouwkundige expertise te begrijpen.
Het landgoed
Château Fonroque , gelegen in het hart van Saint-Émilion, behoort tot die domeinen waarvan de geschiedenis nauw verweven is met die van de appellatie. De wijnbouw wordt hier al sinds ten minste de 17e eeuw beoefend en sindsdien is het domein voortdurend in ontwikkeling gebleven, terwijl het een diepe band met zijn identiteit en zijn terroir heeft behouden.
Château Fonroque , dat al bij de eerste classificatie van Saint-Émilion in 1955 als Grand Cru Classé werd erkend, was de eerste Grand Cru Classé die in 2006 biologisch en in 2008 biodynamisch werd gecertificeerd
Sinds 2017 begeleidt de familie Guillard een nieuwe fase in de ontwikkeling van het domein, gedragen door aanzienlijke investeringen in de wijngaard en de infrastructuur. De inwijding van een nieuwe wijnkelder in 2021 past in deze dynamiek, met de ambitie om te beschikken over middelen die steeds beter zijn afgestemd op een nauwkeurige en respectvolle benadering van elke oogst.
Vandaag de dag zet ‘ Château Fonroque ’ zijn weg voort met dezelfde ambitie: wijnen produceren die trouw blijven aan hun oorsprong en tegelijkertijd de geschiedenis, de waarden en de geest overbrengen van een plek die een unieke plaats inneemt in het landschap van Saint-Émilion.
Het terroir
De grote terroirs van Saint-Émilion zijn ontstaan uit verschillende geologische tijdperken, beïnvloed door de bewegingen van de Dordogne.
Deze geschiedenis drukt haar stempel op de perceelindeling van Fonroque. Château Fonroque , gelegen op enkele honderden meters van het dorp Saint-Émilion, beschikt over een prachtig mozaïek van de drie belangrijkste bodemsoorten van Saint-Émilion: de kalksteen van het plateau, de klei-kalksteen van de helling en de zand- en leemachtige klei aan de voet van de helling. Dankzij deze diversiteit kan elke druivensoort zich optimaal ontplooien en draagt deze bij aan de verschillende nuances in de assemblage.
De kalksteen zorgt voor frisheid en sprankeling, de klei zorgt voor dichtheid en structuur, terwijl de soepelere bodems bijdragen aan de rijkdom van het fruit.
De wijngaard
De wijngaard van Fonroque strekt zich uit over 17,6 hectare in één aaneengesloten stuk rondom het kasteel. Sinds de overstap naar biodynamische landbouw heeft de cabernet franc weer een prominente plaats ingenomen in de assemblages van Fonroque, maar desondanks blijft de merlot de overheersende druivensoort op het domein.
Er wordt bijzondere zorg besteed aan elke druivensoort, zodat deze zijn eigen identiteit kan ontplooien, afhankelijk van het terroir waarin hij groeit. De balans tussen de kalkrijke en klei-kalkrijke bodems zorgt zo voor wijnen die tegelijkertijd vol, fris en harmonieus zijn.
De wijnkelder
De nieuwe wijnkelder van Château Fonroque , die met de oogst van 2021 in gebruik is genomen, is het resultaat van jarenlang denkwerk. Het gebouw is ontworpen in samenwerking met architect Jean-Philippe Nuel en sluit naadloos aan bij de filosofie van het domein.
Naast zijn technische functie is het gebouw ontworpen als een werkplek die volledig in lijn ligt met de biodynamische aanpak van Fonroque. De indeling van de ruimtes, het natuurlijke licht, de keuze voor zo min mogelijk bewerkte materialen en de aandacht voor de volumes dragen bij aan het creëren van een omgeving die zowel functioneel als rustgevend is.
Het aantal betonnen vaten is uitgebreid van 17 naar 28 om een nauwkeurigere wijnbereiding van de verschillende percelen van de wijngaard mogelijk te maken. Deze ontwikkeling biedt meer flexibiliteit bij het volgen van de gistingsprocessen en maakt het mogelijk het werk nauwkeuriger af te stemmen op de kenmerken van elke partij. Deze perceelsgerichte aanpak maakt het mogelijk de assemblages te verfijnen en de diversiteit te behouden die de wijngaard zo uniek maakt.
Château Fonroque neemt een bijzondere plaats in onder de wijnhuizen van Saint-Émilion. Hoewel de status van Saint-Émilion Grand Cru Classé getuigt van de erkende kwaliteit van de wijnen, is de identiteit van het domein vooral gebaseerd op een visie die diep geworteld is in respect voor het terroir en het leven. Het domein ligt in het hart van de appellatie Saint-Émilion en profiteert van een klei-kalkbodem die vooral bekend staat om zijn vermogen om wijnen te produceren die zowel elegant en evenwichtig zijn als een groot bewaarpotentieel hebben. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de persoonlijkheid van de wijnen en aan hun vermogen om hun herkomst nauwkeurig tot uitdrukking te brengen.
Château Fonroque ligt in het hart van de appellatie Saint-Émilion, op de rechteroever van de wijngaarden van Bordeaux, in een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. Op slechts enkele minuten van het beroemde middeleeuwse dorp Saint-Émilion, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, geniet het domein van een uitzonderlijke omgeving waar geschiedenis, erfgoed en grote wijnterroirs samenkomen.
