Château Fonroque 2019

Las condiciones fueron muy favorables para esta añada. Tras un mes de enero frío, las temperaturas de febrero y marzo fueron muy suaves, lo que favoreció una brotación temprana. La primavera fue fresca y húmeda, salvo durante las segundas quincenas de abril y junio. Estos retrasos primaverales provocaron una ralentización del crecimiento de la vid.

Desde el primer día del verano, el cambio fue radical, con un clima cálido y seco muy favorable para el desarrollo del potencial aromático y fenólico de las uvas. A esto le siguieron dos olas de calor a finales de junio y finales de julio, y un periodo lluvioso a principios de agosto, que acompañamos con preparaciones biodinámicas e infusiones.

Estas medidas permitieron evitar un estrés hídrico excesivo. A principios de septiembre, el tiempo siguió siendo veraniego. Decidimos vendimiar pronto nuestras uvas Merlot para adaptarnos al ritmo de maduración, especialmente rápido, y conservar unos equilibrios compatibles con el refinamiento de nuestros vinos. El resultado es un vino rico y armonioso, de textura sedosa. Su carácter clásico lo convierte en una de nuestras grandes añadas.