Château Fonroque 2018

2018 was een warm jaar, met regen in het voorjaar en droogte in de zomer.
Na een over het algemeen koele en vochtige winter kwamen de knoppen laat uit, omdat de bodem door de overvloed aan water maar langzaam opwarmde. In het voorjaar bleef het zeer regenachtig, in combinatie met bovengemiddelde temperaturen. Deze omstandigheden zijn zeer gunstig voor meeldauw, maar dankzij de biodynamische teelt konden we de verliezen aanzienlijk beperken. Met de komst van de zomer breekt er droog weer aan. Het seizoen is het warmste sinds 2003.
Het jaar heeft echter geen last van de destijds geconstateerde groeistilstanden, omdat de regen in het voorjaar voor voldoende water in de bodem heeft gezorgd. De rijping begint vroeg. De rijping verloopt onder ideale omstandigheden: droog weer en grote temperatuurverschillen ’s nachts, wat zeer gunstig is voor de goede ontwikkeling van de polyfenolen. Deze weersomstandigheden hebben druiven opgeleverd met een hoog tanninepotentieel en een zuidelijk karakter, dat tijdens de wijnbereiding niet verder versterkt mocht worden.
De sleutel tot het succes was het behoud van de frisheid.