DE JAARGAVEN
Château Fonroque 2012
Weersomstandigheden tijdens het oogstjaar
De lente was koud en regenachtig. De wijnstokken kwamen laat op gang en de bloei vond plaats onder moeilijke omstandigheden. Juli was uitzonderlijk koel, maar droog in de tweede helft. In augustus brak het warme weer aan, met een hittegolf na de 15e. September was zomers en de herfst deed pas in de laatste dagen zijn intrede.
Totale oppervlakte van de wijngaard
17,59 hectare
Oogstgebied
Kalkplateau en klei-kalkhelling
Oogstdruivensoorten
85 % Merlot – 15 % Cabernet Franc
Oogstdata
2 tot en met 10 oktober
Wijnbereiding
Een paar regels over de wijnbereiding van deze jaargang.
Teeltmethode
Biologische wijn, EU-landbouw, nFR-BIO-07n Biodynamische wijn, gecertificeerd door ECOCERT France SAS
Veehouderij
30 % nieuwe vaten en 70 % vaten waarin al één of meer wijnen hebben gerijpt
Proeverij
De kleur is diep granaatrood. De neus is complex, gekenmerkt door zwarte vruchten vermengd met bloemige tonen. Zeer subtiele houttonen ronden het geheel af. Een mooie aanzet, die tegelijkertijd zacht en levendig is, gaat over in een sappige, volle en verfijnde smaak met een fluweelzachte textuur. De afdronk is zeer fris, vol en aanhoudend, met sprankelend fruit in combinatie met minerale tonen. Het fruit is precies en knapperig, de structuur is compact, de afdronk is lang en het geheel is zeer evenwichtig.
Commentaar
Opmerkingen bijgewerkt door Alain Moueix – 2017
Download het technische gegevensblad in het Frans
Download het technische gegevensblad in het Engels
Bekijk hier de wijnen van het domein die u kunt bestellen.
NAAR DE WINKEL