LAS AÑADAS
Château Fonroque 2015
Condiciones meteorológicas de la añada
El año 2015 se caracterizó por una marcada división estacional. La primavera, bastante benigna, llegó a tiempo tras un invierno frío y húmedo. El mes de junio, seco y cálido, proporcionó condiciones favorables para la floración. Julio confirmó la tendencia del verano, lo que permitió una parada precoz del crecimiento de la vid. Por último, las tormentas de agosto y septiembre evitaron un carácter solar demasiado marcado en esta añada y contribuyeron a equilibrar el desarrollo de las plantas.
La vendimia, que comenzó a mediados de septiembre, concluyó ese mismo mes.
Superficie total del viñedo
17,30 hectáreas
Zona de cultivo
Meseta calcárea y litoral arcillo-calcáreo
Variedades de uva de la cosecha
92,5 % Merlot – 7,5 % Cabernet Franc
Fechas de vendimia
Del 14 al 28 de septiembre
Vinificación
Unas líneas sobre la elaboración de este vino de esta añada.
Método de cultivo
Vino ecológico, Agricultura UE, nFR-BIO-07nVino biodinámico, certificado por ECOCERT France SAS
Ganadería
75 % en barricas y 25 % en depósitos
Cata
El color es hermoso y oscuro, promesa de un vino con cuerpo. En nariz es complejo. En él se entremezclan el polvo de opio, las frutas negras, el hogar y la violeta. En boca es jugoso, refrescante y sedoso. Evoca las sedas y las franelas más preciadas, pero también la roca, incluso el agua de roca más pura. El vino recuerda al arándano y a la rosa antigua. Su final, mineral y salino, perdura durante mucho tiempo.
Comentario
Comentarios actualizados por Alain Moueix – 2017
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