Château Fonroque 2018

2018 fue un año cálido, lluvioso en primavera y seco durante el verano.
Tras un invierno, en general, fresco y húmedo, las vides brotaron tarde, ya que la abundancia de agua en los suelos retrasó su calentamiento. Las precipitaciones siguieron siendo muy abundantes durante la primavera y vinieron acompañadas de temperaturas superiores a la media. Estas condiciones son muy favorables para el mildiú, pero la biodinámica nos permite reducir considerablemente las pérdidas. Con la llegada del verano, se instala un tiempo seco. La temporada es la más cálida registrada desde 2003.
Sin embargo, el año no se ve afectado por los bloqueos observados en aquella época, ya que las lluvias de primavera garantizan un buen suministro de agua en los suelos. El enver racimo es precoz. La maduración se produce en condiciones ideales: tiempo seco y grandes oscilaciones térmicas nocturnas, una situación muy favorable para la buena evolución de los polifenoles. Estas condiciones meteorológicas han dado lugar a uvas con un alto potencial tánico y un carácter sureño que ha sido necesario procurar no acentuar durante la vinificación.
La clave del éxito ha sido la conservación de la frescura.