Château Fonroque 2013
Condiciones meteorológicas de la añada
El invierno y el comienzo de la primavera fueron fríos, con un nivel de precipitaciones ligeramente superior a lo habitual, lo que provocó un retraso en el crecimiento. Las precipitaciones fueron abundantes en mayo y junio, tanto en cuanto al volumen acumulado como al número de días de lluvia (28 días en la región de Libourne durante esos dos meses). Las fuertes lluvias que se produjeron en torno a la floración (más de 120 mm en una semana en algunos lugares) provocaron corrimiento y millerandaje en proporciones excepcionales.
La humedad se combinó con temperaturas bajas, lo que permitió, a pesar de la fuerte presión, evitar un desarrollo explosivo del mildiú. El verano, aunque tardío, fue cálido y soleado, con una intensa actividad de tormentas en julio y principios de agosto. Estas condiciones estivales permitieron un crecimiento rápido y recuperar parte del retraso del ciclo vegetativo. El envero tardó en iniciarse debido a la presencia de agua en los suelos. El otoño fue húmedo.
Ha sido necesario adelantar la vendimia en algunas parcelas, ya que las uvas se vuelven muy sensibles a la podredumbre gris a medida que se acercan a su madurez óptima.
Superficie total del viñedo
Zona de cultivo
Variedades de uva de la cosecha
Fechas de vendimia
Vinificación
Método de cultivo
Ganadería
Cata
La armonía se debe a una vinificación minimalista, muy respetuosa con las uvas. En una añada como esta, los «artificios» enológicos crean una falsa impresión durante una primavera, pero privan muy rápidamente al vino de un equilibrio auténtico, indispensable para su longevidad.
Comentario
