Der Jahrgang 2016 wird als ungewöhnlicher, von Kontrasten geprägter und letztlich seltener Jahrgang in Erinnerung bleiben. Er zeichnet sich durch einen überaus feuchten Frühling aus, auf den ein besonders trockener Sommer folgte. Alles begann vielversprechend mit einem frühen Austrieb. Dieser Vorsprung schmolz jedoch schnell dahin, da die Monate März bis Juni eher kühl und sehr feucht waren. Der Falsche Mehltau wurde zum Hauptproblem.
In diesem für den gesamten Wachstumszyklus der Reben bedrohlichen Umfeld klarte der Himmel zehn Tage lang auf, was zu einer schnellen und vollständigen Blüte führte. Ab dem 21. Juni setzte der Sommer ein, heiß und vor allem während der gesamten Saison extrem trocken. Die Regenfälle vom 13. September, die notwendig waren, um die Reben zu entlasten, ermöglichten es, der Weinlese gelassen entgegenzusehen.
Gesamtfläche des Weinbergs
16,70 Hektar
Anbaugebiet
Kalksteinplateau und Lehm-Kalkstein-Hang
Ernte-Rebsorten
90 % Merlot – 10 % Cabernet Franc
Erntezeiten
28. September bis 11. Oktober
Weinbereitung
Ein paar Zeilen zur Weinbereitung dieses Jahrgangs.
Anbaumethode
Bio-Wein, EU-Ökologischer Landbau, nFR-BIO-07nBiodynamischer Wein, kontrolliert durch ECOCERT France SAS
Tierhaltung
30 % neue Fässer und 70 % Barriques, in denen bereits mindestens ein Wein gelagert wurde
Verkostung
Die Farbe ist dunkel und intensiv und verspricht einen vollmundigen Wein. Die Nase ist raffiniert, komplex und rein mit Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Zimt und anderen milden Gewürzen. Am Gaumen ist die Textur vollmundig und üppig. Die mineralische Note mit salzigen Anklängen verleiht dem Wein Eleganz und einen langen Abgang. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische und Spannung, untermalt von einer echten Dichte. Die Frucht ist präsent, reichhaltig und reif. Im Abgang bleibt der Wein lange im Gedächtnis haften.
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