LES MILLÉSIMES

Château Fonroque 2016

Conditions météorologiques du millésime

Le millésime 2016 restera dans les mémoires comme un millésime improbable, marqué de contrastes et finalement rare. Il est caractérisé par un printemps excessivement humide suivi d’un été particulièrement sec. Tout a commencé sous des hospices favorables avec un débourrement précoce. Cette avance a vite été résorbée, les mois de mars à juin étant plutôt frais et très humides. Le mildiou est devenu la préoccupation principale.
Dans ce contexte menaçant pour le cycle global de la vigne, le ciel s’est éclairci pendant dix jours, engendrant une floraison rapide et complète. Dés le 21 juin, l’été est arrivé, chaud et surtout extrêmement sec durant toute la saison. Les pluies du 13 septembre, nécessaires pour détendre la vigne ont permis d’envisager sereinement les vendanges.

Superficie totale du vignoble

16,70 hectares

Terroir de récolte

Plateau calcaire et côte argilo- calcaire

Cépages de récolte

90 % Merlot – 10 % Cabernet Franc

Dates de vendanges

28 septembre au 11 octobre

Vinification

Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.

Mode de culture

Vin biologique, Agriculture UE,nFR- BIO-07nVin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS

Élevage

30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus

Dégustation

La robe est sombre et intense, promesse d’un vin dense. Le nez est raffiné, complexe et pur avec des arômes de fruits noirs, de violette, de cannelle et autres épices douces. En bouche, la chair est pulpeuse et ample. L’expression minérale à tendance saline apporte de l’élégance et de l’allonge. La mesure juste de l’acidité produit fraîcheur et tension, sur une réelle densité. Le fruit est là, riche et mûr. En finale, le vin ne vous quitte plus.

Commentaire

Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017

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