Der Winter 2016–2017 war von einem erheblichen Wassermangel geprägt, wobei die Niederschlagsmengen 30 % unter den saisonalen Durchschnittswerten lagen. Die erste Hälfte der Saison war kalt, doch der Winter endete mit sehr milden Temperaturen. Der Austrieb erfolgte früh, und auch zu Beginn des Frühlings blieb es mild, was das Wachstum ankurbelte. In den Nächten vom 27. auf den 28. April sank die Temperatur in einigen Gebieten auf -6 °C, was zu starkem Frost führte.
Nach diesen für viele Weingüter der Region verhängnisvollen Nächten setzten sich bis zum Ende des Frühlings Hitze und Trockenheit durch. Dies führte zu einem Wassermangel in den Weinbergen. Ab dem 25. Juni markieren starke Regenfälle einen klimatologischen Wandel. Der Sommer ist trocken und eher kühl. Die Reifephase setzt früh ein und verläuft zügig. Die willkommenen Regenfälle Anfang September ermöglichen die vollständige Reifung der Traubenschalen.
Gesamtfläche des Weinbergs
16,45 Hektar
Anbaugebiet
Kalksteinplateau und Lehm-Kalkstein-Hang
Ernte-Rebsorten
93 % Merlot – 7 % Cabernet Franc
Erntezeiten
18. bis 23. September
Weinbereitung
Ein paar Zeilen zur Weinbereitung dieses Jahrgangs.
Anbaumethode
Bio-Wein, EU-Ökologischer Landbau, nFR-BIO-07nBiodynamischer Wein, kontrolliert durch ECOCERT France SAS
Tierhaltung
30 % neue Fässer und 70 % Barriques, in denen bereits mindestens ein Wein gelagert wurde
Verkostung
Schöne purpurrote Farbe und tiefes Bouquet. Der Wein entfaltet derzeit Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Lebkuchen. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, klassisch aufgebaut. Die Textur, die zunächst seidig wirkt, wird nach Belüftung samtiger. Die schwarzen Früchte kommen erneut zum Vorschein und verbinden sich mit Noten von Veilchen und Eisenkraut. Der lange Abgang unterstreicht den mineralischen Charakter des Weins. Sein Potenzial ist groß und wird sich im Laufe des Reifeprozesses noch weiter entfalten. Für diesen Jahrgang absolut überraschende Dichte und Länge.
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