DIE JAHRGÄNGE
Château Fonroque 2011
Wetterbedingungen des Jahrgangs
Nach einem milden und trockenen Winter setzte der Austrieb früh ein (zwei Wochen früher als üblich). Der Sommer löste den Frühling schnell ab. Die gemessenen Temperaturen lagen insgesamt über den saisonalen Durchschnittswerten, und das Wetter war trocken. Die Blüte begann ebenso früh wie der Trieb und verlief sehr gut. Am 26. und 27. Juni stieg die Temperatur auf über 40 °C, was bei einigen Trauben zu Verbrennungen führte.
Die Monate Juli und August waren trüb, doch der Wachstumszyklus der Reben behielt seinen Vorsprung bei. Die frühe Lese profitierte von einem besonders günstigen September.
Gesamtfläche des Weinbergs
17,59 Hektar
Anbaugebiet
Kalksteinplateau und Lehm-Kalkstein-Hang
Ernte-Rebsorten
85 % Merlot – 15 % Cabernet Franc
Erntezeiten
6. bis 24. September
Weinbereitung
Ein paar Zeilen zur Weinbereitung dieses Jahrgangs.
Anbaumethode
Bio-Wein, EU-Ökologischer Landbau, nFR-BIO-07nBiodynamischer Wein, kontrolliert durch ECOCERT France SAS
Tierhaltung
30 % neue Fässer und 70 % Barriques, in denen bereits mindestens ein Wein gelagert wurde
Verkostung
Die Nase ist komplex und luftig. Hier vermischen sich Noten von frischen Früchten (Rote Johannisbeere, Himbeere), Blumen (Veilchen), aber auch von Tabak und Humus. Der Auftakt ist geschmeidig und lieblich, dann entfaltet der Wein seine kristallklare Dimension mit schöner Energie. Er präsentiert sich zunächst klassisch, ist zugleich raffiniert und knackig und zeichnet sich durch seine gewohnte seidige Textur und viel Eleganz aus. Der Abgang ist für diesen Jahrgang lang und dynamisch, mit salzigen Noten und Aromen von Lebkuchen. Seine mineralische Dominanz verrät seine Herkunft aus Saint-Émilion.
Kommentar
Kommentare aktualisiert von Alain Moueix – 2017
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