DIE JAHRGÄNGE
Château Cartier 2012
Wetterbedingungen des Jahrgangs
Der Frühling war kalt und regnerisch. Die Reben trieben spät aus, und die Blüte fand unter schwierigen Bedingungen statt. Der Juli war außergewöhnlich kühl, in der zweiten Hälfte jedoch trocken. Im August setzte warmes Wetter ein, gefolgt von einer Hitzewelle nach dem 15. Der September war sommerlich, und der Herbst hielt erst in den letzten Tagen Einzug.
Gesamtfläche des Weinbergs
17,59 Hektar
Anbaugebiet
Lehm-Kalk-Hang und lehm-schluffiger Hangfuß
Ernte-Rebsorten
100 % Merlot
Erntezeiten
2. bis 10. Oktober
Weinbereitung
Ein paar Zeilen zur Weinbereitung dieses Jahrgangs.
Anbaumethode
Bio-Wein, EU-Bio-Landwirtschaft, FR-BIO-07 Biodynamischer Wein, kontrolliert durch ECOCERT France SAS
Tierhaltung
75 % in Fässern, 25 % in Tanks
Verkostung
Die Farbe ist wunderschön: granatrot mit karminroten Reflexen. Das komplexe Bouquet mit mineralischen Noten, Röstnoten und Noten von hellem Tabak wird durch einen Hauch von Gewürzen, weißem Pfeffer und Oliven ergänzt und kehrt schließlich zur Frucht zurück (Kirsche in Branntwein). Am Gaumen ist der Wein im Auftakt rund und entfaltet sich ohne Schärfe. Die Tannine sind geschmeidig und sanft. Im Abgang zeigt sich ein schöner aromatischer Nachhall, der von Lakritznoten abgerundet wird. Das Gesamtbild ist lebhaft mit einer schönen Spannung und einer schönen Harmonie.
Kommentar
Kommentare aktualisiert von Alain Moueix – 2017
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