LAS AÑADAS
Château Cartier 2012
Condiciones meteorológicas de la añada
La primavera fue fría y lluviosa. La vid brotó tarde y la floración se produjo en condiciones difíciles. Julio fue excepcionalmente fresco, aunque seco en su segunda mitad. El calor se afianzó en agosto, con una ola de calor a partir del día 15. Septiembre fue veraniego y el otoño no hizo su aparición hasta estos últimos días.
Superficie total del viñedo
17,59 hectáreas
Zona de cultivo
ladera arcillosa-caliza y pie de ladera arcillosa-limoso
Variedades de uva de la cosecha
100 % Merlot
Fechas de vendimia
Del 2 al 10 de octubre
Vinificación
Unas líneas sobre la elaboración de este vino de esta añada.
Método de cultivo
Vino ecológico, Agricultura UE, FR-BIO-07. Vino biodinámico, certificado por ECOCERT France SAS
Ganadería
75 % en barricas y 25 % en depósitos
Cata
El color es precioso, granate con reflejos carmín. En nariz es complejo, con notas minerales, de tostado y de tabaco rubio, a las que se suman un toque de especias, pimienta blanca y aceituna, para volver luego a la fruta (cereza al aguardiente). En boca, el vino tiene un ataque redondo y se desarrolla sin asperezas. Los taninos son envolventes y suaves. Se percibe un bonito retrogusto aromático en el final, aderezado con notas de regaliz. El conjunto es vivo, con una agradable tensión y una bonita armonía.
Comentario
Comentarios actualizados por Alain Moueix – 2017
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