DIE JAHRGÄNGE
Château Cartier 2011
Wetterbedingungen des Jahrgangs
Nach einem milden und trockenen Winter setzte der Austrieb früh ein (zwei Wochen früher als üblich). Der Sommer löste den Frühling schnell ab. Die gemessenen Temperaturen lagen insgesamt über den saisonalen Durchschnittswerten, und das Wetter war trocken. Die Blüte setzte ebenso früh ein wie der Trieb und verlief sehr gut. Am 26. und 27. Juni stieg die Temperatur auf über 40 °C, was bei einigen Trauben zu Verbrennungen führte. Die Monate Juli und August waren trüb, doch der Wachstumszyklus der Reben behielt seinen Vorsprung bei. Die frühe Lese profitierte von einem besonders günstigen September.
Gesamtfläche des Weinbergs
17,59 Hektar
Anbaugebiet
Lehm-Kalk-Hang und lehm-schluffiger Hangfuß
Ernte-Rebsorten
100 % Merlot
Erntezeiten
6. bis 24. September
Weinbereitung
Ein paar Zeilen zur Weinbereitung dieses Jahrgangs.
Anbaumethode
Bio-Wein, EU-Bio-Landwirtschaft, FR-BIO-07 Biodynamischer Wein, kontrolliert durch ECOCERT France SAS
Tierhaltung
75 % in Fässern, 25 % in Tanks
Verkostung
Château Cartier Der 2011er hat eine rubinrote, leicht orangefarbene Robe. Die luftige Nase offenbart zunächst Aromen von hellem Tabak und getrockneten Blumen und entwickelt sich dann sanft zu Gewürznoten. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Länge und Finesse, untermalt von einer ausgewogenen Tanninstruktur. Die Textur ist seidig. Der Abgang von mittlerer Länge wird durch eine subtile, leicht geröstete Holznote abgerundet.
Kommentar
Kommentare aktualisiert von Alain Moueix – 2017
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