La cosecha de 2020 es una cosecha de contrastes.
El invierno fue excepcionalmente lluvioso. La primavera fue cálida y húmeda, casi tropical. El mildiú se benefició mucho de ello. La floración precoz se desarrolló de forma variable en función de las variedades de uva, los terruños y las condiciones meteorológicas del momento.
Luego, justo antes del verano, la lluvia cesó para dar paso a un tiempo seco y bastante templado hasta que se acercó el envero. A partir de ahí, el calor, a veces muy intenso, dominó el periodo. Las tormentas de mediados de agosto fueron necesarias y permitieron que la vid continuara su ciclo hasta la vendimia. Una floración en ocasiones irregular y unas condiciones extremadamente secas dieron lugar a rendimientos bastante bajos en la mayoría de los casos.
Recogidas temprano, las uvas estaban bien maduras y dan lugar a vinos generosos.
Superficie total del viñedo
15,75 hectáreas
Zona de cultivo
ladera arcillosa-caliza y pie de ladera arcillosa-limoso
Variedades de uva de la cosecha
82 % Merlot, 18 % Cabernet Franc
Fechas de vendimia
Del 7 al 21 de septiembre
Vinificación
Unas líneas sobre la elaboración de este vino de esta añada.
Método de cultivo
Vino ecológico, Agricultura Francia, FR-BIO-01. Vino biodinámico, certificado por ECOCERT France SAS
Ganadería
75 % en barricas y 25 % en depósitos
Cata
Este « Château Cartier » de 2020 resulta atractivo por su claridad, que deja entrever unos hermosos reflejos rojos vivos. En nariz, se aprecia profundidad, frescura y vivacidad. Sutiles aromas de cerezas negras y frutos del bosque invitan a probarlo. En boca se caracteriza por un tacto suave, con un ataque bastante meloso. En segundo plano, una estructura tánica más compacta y contenida aporta tensión y verticalidad, lo que se traduce en una energía canalizada. Bonita persistencia respaldada por un ligero toque de madera, dosificado con maestría. Apogeo: 2025-2028.