Château Cartier 2017
LAS AÑADAS

Château Cartier 2017

Condiciones meteorológicas de la añada

El invierno de 2016-2017 se caracterizó por un grave déficit hídrico, con precipitaciones un 30 % por debajo de los valores normales para la estación. La primera mitad de la temporada fue fría, pero el invierno terminó con temperaturas muy suaves. La brotación fue precoz y el comienzo de la primavera se mantuvo con ese clima templado, lo que aceleró el crecimiento. Durante las noches del 27 y 28 de abril, la temperatura bajó hasta los -6 °C en algunas zonas, lo que provocó una helada importante. Tras esas noches, nefastas para muchas explotaciones vitivinícolas de la región, el calor y la sequía se instalaron hasta el final de la primavera. Esto provocó un estrés hídrico en los viñedos. A partir del 25 de junio, unas lluvias intensas marcan un cambio en las condiciones climáticas. El verano es seco y bastante fresco. El envero es precoz y rápido. Las lluvias de principios de septiembre, muy bienvenidas, permiten la maduración completa de las pieles.

Superficie total del viñedo

16,45 hectáreas

Zona de cultivo

ladera arcillosa-caliza y pie de ladera arcillosa-limoso

Variedades de uva de la cosecha

100 % Merlot

Fechas de vendimia

Del 18 al 23 de septiembre

Vinificación

Unas líneas sobre la elaboración de este vino de esta añada.

Método de cultivo

Vino ecológico, Agricultura UE, FR-BIO-07. Vino biodinámico, certificado por ECOCERT France SAS

Ganadería

75 % en barricas y 25 % en depósitos

Cata

Bonito color púrpura y nariz profunda. En esta fase, el vino desarrolla aromas de moras, cerezas negras y pan de especias. En boca es amplio y armonioso, de estilo clásico. La textura, sedosa al principio, se vuelve más aterciopelada con la aireación. Vuelven a aparecer las frutas negras, a las que se suman la violeta y la verbena. El largo final reafirma el carácter mineral del vino. Tiene un gran potencial que se consolidará durante la crianza.
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