LES MILLÉSIMES
Château Fonroque 2012
Conditions météorologiques du millésime
Le printemps a été froid et pluvieux. La vigne a démarré tard puis la floraison a eu lieu dans des conditions difficiles. Juillet a été exceptionnellement frais mais sec dans sa deuxième moitié. Le temps chaud s’est installé en août avec une période de canicule après le 15. Septembre a été estival et l’automne n’a fait son apparition que dans ses derniers jours.
Superficie totale du vignoble
17,59 hectares
Terroir de récolte
Plateau calcaire et côte argilo- calcaire
Cépages de récolte
85 % Merlot – 15 % Cabernet Franc
Dates de vendanges
2 au 10 octobre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture UE,nFR- BIO-07nVin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS
Élevage
30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus
Dégustation
La robe est grenat profond. Le nez est complexe marqué par des fruits noirs mêlés à des notes florales. De très subtiles notes boisées le complètent. Une belle attaque douce et vive à la fois se poursuit sur une matière juteuse, charnue et raffinée avec un touché de bouche velouté. La finale est très fraiche, enrobée et persistante sur un fruit éclatant associé à des notes minérales. Le fruit est précis et croquant, la matière dense, la finale longue, l’ensemble est très équilibré.
Commentaire
Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017
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