LES MILLÉSIMES
Château Fonroque 2014
Conditions météorologiques du millésime
La saison a démarré favorablement avec un débourrement précoce. La floraison a eu lieu au cours d’un mois de juin sec et ensoleillé. L’été a été plus chaotique, frais et orageux. La vigne a pris du retard et la véraison s’est étendue sur une longue période. Dés la fin août, un temps particulièrement chaud s’est installé assez durablement pour aboutir à une arrière-saison inhabituellement douce. Les amplitudes thermiques ont été importantes et favorables à la maturité des pépins et des pellicules.
Le temps restant sec, les baies se sont bien concentrées.
Superficie totale du vignoble
17,17 hectares
Terroir de récolte
Plateau calcaire et côte argilo- calcaire
Cépages de récolte
90 % Merlot – 10 % Cabernet Franc
Dates de vendanges
23 septembre au 7 octobre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture UE,nFR- BIO-07nVin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS
Élevage
30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus
Dégustation
La robe grenat pourpre est belle. Le nez est complexe (griottes, fraises des bois, café, roses anciennes) fin et raffiné. La bouche est juteuse, vivante et fraîche. Le touché de bouche est charnu et caressant. Ce millésime s’exprime tout en verticalité, avec une tension calcaire agréable, une belle minéralité et des notes salines.
Commentaire
Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017
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