LES MILLÉSIMES
Château Cartier 2015
Conditions météorologiques du millésime
L’année 2015 a connu un découpage saisonnier très net. Le printemps plutôt clément est arrivé à temps après un hiver froid et humide. Le mois de juin, sec et chaud a fourni à la floraison des conditions favorables. Juillet a confirmé la tendance de l’été, permettant un arrêt de croissance précoce de la vigne. Enfin, les orages d’août et septembre ont évité un caractère solaire trop affirmé dans ce millésime et sont venus équilibrer le développement des plantes. Les vendanges débutées mi septembre ont été achevées dans le mois.
Superficie totale du vignoble
17,30 hectares
Terroir de récolte
côte argilo-calcaire et pied de côte argilo-limoneuse
Cépages de récolte
89 % Merlot – 11 % Cabernet Franc
Dates de vendanges
14 au 28 septembre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture UE,FR-BIO-07Vin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS
Élevage
75 % en barriques 25 % en cuves
Dégustation
La robe est belle et sombre. Le nez est complexe, mêlant fruits noirs, poudre d’opium, violette et notes fumées. La bouche est juteuse, rafraichissante et caressante. La finale minérale et saline accompagne très longtemps.
Commentaire
Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017
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