Château Cartier 2017
Sous la direction d’Alain Moueix
Responsable technique Laurent Nougaro
Conditions météorologiques
L‘hiver 2016-2017 est très déficitaire en eau avec des précipitations de 30% en dessous des normales saisonnières. La première moitié de la saison est froide puis l’hiver s’achève sur des températures très douces. Le débourrement est précoce et le tout début de printemps conserve cette douceur, ce qui active la pousse. Dans les nuits des 27 et 28 avril, la température descend à -6°C dans certains secteurs, provoquant un gel important. Après ces nuits, noires pour de nombreux domaines viticoles de la région, la chaleur et la sècheresse s’installent jusqu’à la fin du printemps. Cela engendre une contrainte hydrique dans le vignoble. À partir du 25 juin, d’importantes pluies marquent un changement de climatologie. L’été est sec et plutôt frais. La véraison est précoce et rapide. Les pluies de début septembre, bienvenues, permettent la maturité complète des pellicules.
Superficie de récolte*
16,45 hectares
Terroir de récolte*
côte argilo-calcaire et pied de côte argilo-limoneuse
Cépages de récolte*
100 % Merlot
Dates de vendanges
18 au 23 septembre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture France,
FR- BIO-07
Vin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS
Élevage
75 % en barriques 25 % en cuves
Rendement
35 hectolitres / ha
Production
22 668 bouteilles
* Pour ce millésime.
Dégustation
Le nez allie des arômes exotiques et de fruits frais (fraise, grenadine, melon).
À l’aération apparaissent les fragrances épicées. Les sensations sont prometteuses. En bouche le vin est ascendant, tout en longueur et tension. Sa fraîcheur est renforcée par les arômes de menthe et de thym. Le breuvage est encore jeune mais les tanins sont polis et contribuent à l’agréable harmonie de l’ensemble.