Château Cartier 2016

Château Cartier 2016

Sous la direction d’Alain Moueix
Responsable technique Laurent Nougaro

Conditions météorologiques

Le millésime 2016 restera dans les mémoires comme un millésime improbable, marqué de contrastes et finalement rare. Il est caractérisé par un printemps excessivement humide suivi d’un été particulièrement sec. Tout a commencé sous des hospices favorables avec un débourrement précoce. Cette avance a vite été résorbée, les mois de mars à juin étant plutôt frais et très humides. Le mildiou est devenu la préoccupation principale. Dans ce contexte menaçant pour le cycle global de la vigne, le ciel s’est éclairci pendant dix jours, engendrant une floraison rapide et complète. Dès le 21 juin, l’été est arrivé, chaud et surtout extrêmement sec durant toute la saison. Les pluies du 13 septembre, nécessaires pour détendre la vigne, ont permis d’envisager sereinement les vendanges.

Superficie de récolte*

16,70 hectares

Terroir de récolte*

côte argilo-calcaire et pied de côte argilo-limoneuse

Cépages de récolte*

100 % Merlot

Dates de vendanges

28 septembre au 11 octobre

Vinification

Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.

En savoir plus sur la vinification

Mode de culture

Vin biologique, Agriculture France,
FR- BIO-07

Vin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS

Élevage

75 % en barriques 25 % en cuves

Rendement

50 hectolitres / ha

Production

45 600 bouteilles

* Pour ce millésime.

Dégustation

La robe est rouge carmin, aux reflets violets brillants.
Le nez est complexe et évoque le fruit frais (la cerise), les fleurs (la violette), le biscuit et les épices douces.
En bouche, l’attaque est fine et acidulée.
Tout en finesse, le milieu de bouche s’exprime tout comme le nez sur le fruit frais (grenadine, groseille), relevé par une minéralité bien présente et des tanins soyeux.
La finale est tendue et persistante.

Bienvenue sur le site de Chateau Fonroque
Avez-vous l'âge légal ?

Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence selon la législation en vigueur.

Je n'ai pas l'age légal