LA FORME DU VIN

LA FORME DU VIN

Terre de Vins

 

Par Jean- Charles Chapuzet

 

Un miroir déformant les a longtemps grimés en hurluberlus. Aujourd’hui, les vignerons en bio et en biodynamie représentent une normalité. Cette révolution culturelle n’a pas échappé au monde des grands Crus classés de Saint Emilion, qui compte plus d’un tiers de convertis.

 

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