Château Cartier 2018
Sous la direction d’Alain Moueix
Responsable technique Laurent Nougaro
Conditions météorologiques
2018 a été une année chaude, pluvieuse au printemps, puis sèche pendant l’été. Après un hiver plutôt frais et humide, la vigne a débourré tardivement, l’abondance d’eau dans les sols retardant leur réchauffement. Les précipitations sont restées très importantes au printemps, accompagnées de températures supérieures à la moyenne. Ces conditions ont malheureusement été favorables au mildiou, entraînant des pertes de récolte partiellement maîtrisées, mais bien réelles. L’été 2018 est le plus chaud après celui de 2003. La véraison est précoce et la maturation se fait dans des conditions idéales c’est à dire un temps sec et de fortes amplitudes thermiques la nuit. Ceci favorise l’évolution des polyphénols et donne des raisins à fort potentiel tannique, pourvus d’un caractère sudiste qu’il est essentiel de ne pas renforcer lors des vinifications. L’enjeu dans ce millésime a été de conserver toute la fraîcheur du vin.
Superficie de récolte*
16,10 hectares
Terroir de récolte*
côte argilo-calcaire et pied de côte argilo-limoneuse
Cépages de récolte*
100 % Merlot
Dates de vendanges
17 septembre au 1er octobre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture France,
FR- BIO-01
Vin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS
Élevage
75 % en barriques 25 % en cuves
Rendement
30 hectolitres / ha
Production
20 413 bouteilles
* Pour ce millésime.
Dégustation
La robe est belle et sombre. Le nez est raffiné, proposant successivement des arômes de mûres, d’épices fumées, de menthe poivrée, de pâtisseries. L’attaque est douce puis très vite le vin prend de la largeur avec des tanins soyeux et une belle longueur tonique.